Dor Assaraf è nato in Israele nel 1984 e la sua carriera musicale è iniziata all'età di 9 anni come sassofonista nel campo della musica classica. Con molti effetti e una grande attrazione per la world music, ha iniziato a creare musica che fonde la musica ebraica con altri stili, tra cui la world music come il Jazz Fusion R & B. All'età di 20 anni, era già in tournée in tutto il mondo con diversi grandi artisti di musica ebraica.
Nell'agosto 2015 ha pubblicato il suo primo album strumentale da solista, intitolato "Agadelcha", un eccellente album di musica ebraica con arrangiamenti contemporanei. L'album è stato nominato ai Grammy 58 e ha ricevuto reazioni straordinarie in Israele e all'estero.
Dor Assaraf è uno dei migliori sassofonisti del Paese e il suo suono unico è presente in molti album di musica ebraica. Insieme alla sua band, si esibisce in tutto il mondo nelle comunità ebraiche e nei festival di musica mondiale.




























