Matthew suona a livello professionale dal 1994, all'età di 15 anni. È diventato un musicista professionista a tempo pieno dopo essersi diplomato al Leeds College of Music (Regno Unito) nel 2000.
Ha registrato sessioni per BBC Television and Radio, ITV, Channel 4, e Sky Television e ha effettuato tournée e registrazioni in tutto il Regno Unito e in Europa con una vasta gamma di band e artisti.
Ad oggi, Matthew ha 3 album a suo nome con il suo 4° album in uscita nell'autunno del 2020.
Matthew è molto richiesto come insegnante, con allievi in tutto il mondo attraverso il suo sito web saxophonestudies.com.
