Dor Assaraf, né en Israël en 1984, commence sa carrière musicale à l'âge de 9 ans avec la musique classique. En grandissant, il est de plus en plus attiré par la world music, et il commence à créer un style mélangeant la musique juive avec d'autres styles comme le jazz fusion ou le R&B. À l'âge de 20 ans, il se produit sur scène à travers le monde avec plusieurs grands artsites de le musique juive.
En âout 2015 sort son premier album solo,"Agadelcha", un album de musique juive contemporaine. L'album a été nominé pour les 58èmes Grammy et a reçu d'excellentes réactions en Israël et à l'étranger.
Don Assaraf est l'un des meilleurs joueurs de saxophone de son pays et vous pouvez entendre son son unique dans beaucoup d'albums de musique juive. Avec son groupe, il performe aussi tout autour du monde dans les communautés juives et les festivals de world music.
