Guillaume Perret est un découvreur de sons. Il sculpte le son de son saxophone avec des pédales et des effets électrifiés afin d'amener ses notes vers un univers surprenant et inclassable, distordant les sonorités pour les rendre étrangement musicales et nous invitant ainsi au rêve. Sa musique ne s’inscrit pas dans un genre, elle fait appel à nos sens... une musique hybride, troublante, envoûtante, évocatrice d’images et de sensations.
Saxophoniste hors pair, compositeur hors norme, arrangeur de talent, John Zorn le décrit comme une « centrale nucléaire d’émotions » et publie le 1er album sur son label, Tzadik. (Guillaume Perret & the Electric Epic, 2012). L’album fait une entrée fracassante dans le monde du jazz et est nominé pour les Victoires du Jazz.
En 2013 il sort Doors EP puis il crée son propre label Kakoum records sur lequel sortira Open me en 2014, acclamé unanimement par la presse. Elu "Talent Jazz Adami", son projet fait une centaine de concerts chaque année en France et à l’international.
En 2016, la sortie de son album solo Free fait l’effet d’une bombe pour les mélomanes. À lui seul avec ses loopers, il réussit à reproduire les sons d’un orchestre entier.
Outre ses propres productions, il est sollicité pour composer et mettre en musique des ballets contemporains (Kaori Ito et Ballets C de la B, Carolyn Carlson) et des bandes originales pour le cinéma (16 levers de Soleil,Thomas Pesquet l’étoffe d’un héros, Lord of the Oceans, courts métrages), ainsi que le générique de l'émission Interdit d’interdire de Frédéric Taddeï sur RT France.
Pour son dernier album A certain trip sorti en 2020, il remonte une formule en quartet. Afin d'en augmenter les possibilités, Guillaume a customisé et electrifié son instrument en y incorporant plusieurs micros, mixers et lumières LED réagissant au son.
