Définissant véritablement le terme "multi-instrumentiste", Jeremy Diffey est un musicien très demandé sur la scène musicale dynamique de Melbourne, en Australie. Se produisant régulièrement au saxophone, à la clarinette, à la flûte, aux claviers et au chant, il dirige des ensembles avec certains des meilleurs musiciens du pays. Son travail avec "8 Hands Of Sound" et ses propres projets en solo ont utilisé tous les instruments à sa disposition pour créer des expériences musicales véritablement immersives.
Le travail de Jeremy l'a amené à se produire dans le monde entier, dans des salles de concert et des clubs. Il s'est produit avec des artistes en tournée dans toute l'Australie, ainsi que dans des comédies musicales et des groupes de télévision. Il a été à la fois arrangeur et interprète avec certains des meilleurs groupes de la télévision australienne. Chaque semaine, il peut jouer du "yacht rock", de la pop moderne, du jazz et du funk... Son studio d'enregistrement a produit des albums étonnants et continue de le pousser musicalement et artistiquement.