Jordan Smart est connu pour ses projets actuels Mammal Hands, Sunda Arc et Vega Trails, ainsi que pour la composition et l'enregistrement pour d'autres artistes et projets créatifs. Il a une approche distinctive du son, et joue de la plupart des saxophones, en se concentrant sur le ténor et le soprano ainsi que de la clarinette basse et des flûtes, y compris de nombreuses flûtes du monde entier.
Il est fortement influencé par les musiques folkloriques, en particulier du Royaume-Uni, de l'Europe du Nord, de la Grèce (il a des origines chypriotes) et des pays arabes. Il travaille avec les styles de ces traditions et leurs techniques et approches de l'improvisation et de l'expression.
Jordan joue sur un bec Syos sur-mesure au ténor, au saxophone alto et à la clarinette basse.