Matthew joue de la musique professionnellement depuis 1994, à l'âge de 15 ans. Il devient musicien à plein temps après avoir obtenu son diplôme du Leeds College of Music (Royaume-Uni) en 2000.
Il a enregistré des sessions pour BBC Television et Radio, ITV, Channel 4, et Sky Television, et a fait des tournées et des enregistrements dans tout le Royaume-Uni et en Europe avec un large éventail de groupes et d'artistes.
À ce jour, Matthew a 3 albums à son actif, son 4ème album sortira à l'automne 2020.
Matthew est très demandé en tant qu'éducateur et enseigne à des élèves du monde entier grâce à son site saxophonestudies.com